一、微波杀菌的特号：是利用电磁场的热效应和生物效应共同的作用，杀菌的热效应是微波的频率在300兆赫到300千兆赫电磁波加热介质物料中的水分子（极性分子）。它在快速变化的高频电磁场作用下，其极性取向将随着外电场的变化而变化，造成分子的运动和相互摩擦效应，此时微波场能转化为介质内的热能，使物料温度升高，用高温度来达到杀菌目的。同时，热效应使蛋白质变性，细菌失去营养、繁殖和生存的条件而死亡，微波对细菌的生物效应是微波电场改变细胞膜断面的电位分布，影响细胞膜周围电子和离子浓度，从而改变细胞膜的通透性能，细胞因此营养不良，不能正常新陈代谢。细胞结构功能紊乱，生长发育受到抑制而死亡。此外，决定细胞正常生长和稳定遗传繁殖的核酸（RNA）和脱氧核酸（DNA）是由若干氢键紧密连接而成的卷曲形大分子，足够强的微波可以导致氢键松弛、断裂和重组，从而诱发遗传基因突变或染色体畸变，甚至断裂称之为“破坏微生物的生物链”，使微生物自然死亡。我国的食品、制药、化工、建材行业运用微波设备已有多年，尤其是食品行业，如广东威士优雅保健品有限公司生产的壮骨粉、茂名南天宝、河南凯利农生产的胡椒粉和辣椒粉，还有海南生产的卡拉胶，山东生产的黄原胶等都有明显的效果，我们生产微波设备已6年了，在这6年时间里我们做过无数次试验，有成功也有失败。成功的大多数是连带包装一起过机杀菌，如粉状、片状、颗粒状的食品药品及包装产品，微波可以穿透塑料、陶瓷、玻璃、竹器皿等，温度不需要过高，只需要在75℃至108℃。但也有其弱点，特别是对粉状物料，由于输送带及物料在杀菌过程中所经过的微波箱内，空间较大，箱内的温度与外界温度相同，加之设备箱体都有抽排风装置，进出口的空气直接灌入箱内，因而物料表面温度低，微波的热效应基本不存在，由于物料表面层接触到的是空气，生物效应也表现相当差，加之空气的二次污染，所以微波杀菌的难题就是表层效果差，同时也是我们多次试验失败的原因。
现在我们发现了解决该问题的关键所在，就是要某种介质来配合达到效果，经研究光波与紫外线就是我们要找的这种介质，将紫外线、微波、光波三种消毒、杀菌功能***结合，克服工业微波设备杀菌之不足，***解决工业杀菌工艺中的难题。
二、光波是在普通的工业微波机上部装配光波和具有内凹反射镜面光波反射器，它与箱体顶部连成一体，光源发射的光波以30万公里/秒的速度经光波反射器聚集，作用于物料表面，从而实现由外到内高速加热，再加上微波电磁波加热原理，对物料由内到外，既***了加热的均匀性，又***了生产物料内外统一的杀菌效果。
三、紫外线杀菌是利用紫外光的原理，对物料表面进行低温杀菌，它是在常温的情况下，只需30秒钟就可完成杀菌过程，目前许多行业都已直接使用紫炮灯杀菌。如卫生及食品行业，因而将紫光、微光、光波有机的结合起来对食品、制药、化工、建材行业的工业灭菌是一个福音，其实用价值及优点是：1杀菌效果好。我们已通过广州新丰食品有限公司、新会中联、南海信丰莲的食品试验，效果非常理想。2能连续、批量生产。该设备基本采用输送带形式的隧道机，并可与其它前、后段生产机械相连接、连续、批量生产。3节能环保高效。传统设备需要30分钟杀菌，而紫微光工业设备只需3—5分钟完成。传统机械需要预热及能源损失，而实用新型紫、微、光工业干燥杀菌设备只要一开机就可生产，全部电磁波基本被子吸收，比远红外加热节能1/3以上，有利于节约电能，并且设备工作时不产生过多的余热和粉尘污染，保持生产环境洁净，是***绿色环保设备。4工艺***、***。紫微光设备杀菌只需70℃--108℃称得上是低温杀菌，既不破坏物料的基本性能及感观，而且该设备安装方便，使用简单，它无有害气体及放射线排放，微波泄露控制在国家制定的指标之内，并且大大大改善劳动条件，而且设备结构紧凑、节省厂房面积。
实践证明，对于产品价值高、质量要求严，用传统工艺难以解决的物料，可采用紫微光技术。紫微光设备的应用给国内食品、制药、化工、建材等行业提供丰厚的经济效益与社会效益。
